切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進行切片處理，以方便他們進行下一道工序。其主要用途如下：

食品切片

食品業用的切片機紅棗切片山楂切片等常用的切片機種類

切片機

食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機
械。　

餐飲業用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到的一些食品切片機。

藥材切片

比如參茸切片機是專門為參茸店、藥房、診所、家庭切制西洋參鹿茸天麻等參類藥材設計的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把,可任意調節厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質量穩定、使用壽命長等優點。適用于參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。

下面可以看下具體的參考資料

病理切片

病理切片機：R139型輪轉式石蠟切片機

主要性能指標:

1、流線形罩殼無需拆卸，清潔方便;頂部可移動托盤能放置標本盒等物件。

2、樣品夾持系統可在三維軸上任意調節，使用方便。

3、徹底消除跳刀、厚簿不勻、沾刀、不連片等現象。

4、無論使用標準切片刀或一次性刀片都可以獲得理想的切片效果。

5、原裝進口微分進刀系統和終身免維護的十字交叉導軌，保障切片

6、精度和厚薄均勻。

7、配備可移動接屑盤，方便清潔。